Traditions alimentaires au Québec

Découvrir l’histoire… dans une assiette Steak, blé d’Inde, patates… Existe-t-il expression populaire plus évocatrice de la tradition culinaire québécoise ? Ces quelques mots résument
à eux seuls tout l’amalgame des influences alimentaires au Québec : le maïs associé aux Premières Nations, la consommation bovine, aux colons français, et la pomme de terre, rappelant la présence britannique. Au cours des dernières années, des découvertes étonnantes ont été faites sur les habitudes alimentaires d’autrefois et sur l’héritage que nous en conservons aujourd’hui. L’exposition est une invitation à mesurer nos connaissances sur l’origine des plats dits « traditionnels » et à découvrir les influences culturelles qui ont façonné notre répertoire culinaire au cours des siècles.

Musée du Château Ramezay, Montréal
www.chateauramezay.qc.ca

L’hôtel Hilton Montréal Bonaventure donnera un peu de piquant à nos week-ends d’hiver en offrant un brunch suivi d’une baignade à la piscine chauffée sur le toit de son édifice. Pour débuter l’aventure, le restaurant de l’hôtel nous propose un verre de vin chaud épicé, histoire de se réchauffer les papilles. Suivent les poissons fumés et marinés, le rôti de bison ou la fameuse omelette norvégienne flambée à table.Ceux qui n’ont pas froid aux yeux pourront prolonger la journée dans la piscine extérieure chauffée à 29°C et profiter confortablement de ce lieumagique, entre ciel et terre, où parfois de gros flocons ajoutent au charme de l'endroit. Coût : 45$ par adulte incluant l’accès à la piscine (serviette et casier fournis), 22$ pour les enfants âgés de 7 à 12 ans, et gratuit pour les enfants de 6 ans et moins.

Hôtel Hilton Montréal Bonaventure, Restaurant-Jardins le Castillon
Réservations : 514 878-2992
www.hiltonmontreal.com

Le Salon Expo Manger Santé et Vivre Vert souligne cette année l’importance de manger éthique. Que vous choisissiez de manger local, biologique, équitable et végétarien ou du moins, de nettre les végétaux au coeur de votre assiette, le salon sera une source d’inspiration. En effet, de nombreuses activités seront présentées dans le but d’aider les visiteurs à intégrer de saines habitudes alimentaires et un mode de vie éco-responsable. Encore cette année, plus de 200 exposants seront au rendez-vous et offriront des dégustations, des démonstrations culinaires, des ateliers et des conférences.

Du 19 au 21 mars 2010
au Palais des congrès de Montréal

Les 27 et 28 mars 2010
au Centre des congrès de Québec
www.expomangersante.com